Farina integrale di mais - 5 Kg.

È l' antica varietà  di mais marchigiano recuperata grazie alle micro-produzioni locali . 

Il suo uso è tradizionalmente legato alla preparazione della polenta , ma si può utilizzare anche per pane, dolci ed altre preparazioni domestiche .  

Sacco da 5 Kg.

Contiene

Conservare in luogo fresco e asciutto

Realizzate senza additivi e conservanti, le nostre farine integrali non possono avere tempi di conservazione lunghi e vanno consumate entro 6 mesi dalla produzione. Per poterle apprezzare a pieno consigliamo di consumarle sempre “fresche” e non far passare molto tempo dall'acquisto. La scadenza consigliata si trova al lato delle confezioni.

Perché  preferire farine macinare una pietra?

L'antica macinazione a pietra azionata ad acqua , unita all'opera artigianale del mugnaio, garantisce l'ottenimento di un prodotto di alta qualità. È così possibile ottenere una farina completa di tutte le sue componenti: l' integrale all'origine . Il germe e gli oli essenziali del chicco donano alla farina una consistenza granulosa e un colore non uniforme. La lentezza del movimento della macinazione mantiene basse le temperature durante la molitura e consente di preservare le proprietà organolettiche del seme. Il risultato è un prodotto ricco di sostanze nutritive dal profumo tipico e dal gusto intenso.    

Farina ecosostenibile

La nostra azienda è impegnata ad abbattere le emissioni in atmosfera. Tutte le scelte sono orientate al contenimento dell'impatto ecologico: il nostro mulino è azionato esclusivamente ad acqua ( emissioni zero ), le materie prime sono biologiche certificate e provenienti da piccole produzioni locali (prevalentemente nella regione Marche), il nostro packaging è riciclabile al 100%.     

Socio dell'Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici