La miscela di grani selezionata e proveniente da piccoli produttori locali garantisce un'ottima qualità panificatoria .
La farina integrale setacciata di grano tenero (Tipo 2) è prodotta attraverso la molitura a pietra naturale e successiva separazione parziale della crusca . Caratteristica che la rende facilmente lavorabile pur preservando le proprietà organolettiche dell'integrale non setacciato: fonte di fibre, sali minerali, vitamine e sostanze antiossidanti.
Barattolo da 750 gr. riutilizzabile e completamente riciclabile .
Contiene
Conservare in luogo fresco e asciutto
Perché preferire farine macinare una pietra?
L'antica macinazione a pietra azionata ad acqua , unita all'opera artigianale del mugnaio, garantisce l'ottenimento di un prodotto di alta qualità. È così possibile ottenere una farina completa di tutte le sue componenti: l' integrale all'origine . Il germe e gli oli essenziali del chicco donano alla farina una consistenza granulosa e un colore non uniforme. La lentezza del movimento della macinazione mantiene basse le temperature durante la molitura e consente di preservare le proprietà organolettiche del seme. Il risultato è un prodotto ricco di sostanze nutritive dal profumo tipico e dal gusto intenso.
Farina ecosostenibile
La nostra azienda è impegnata ad abbattere le emissioni in atmosfera. Tutte le scelte sono orientate al contenimento dell'impatto ecologico: il nostro mulino è azionato esclusivamente ad acqua ( emissioni zero ), le materie prime sono biologiche certificate e provenienti da piccole produzioni locali (prevalentemente nella regione Marche), il nostro packaging è riciclabile al 100%.
Socio dell'Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici
