Biscotti realizzati a mano secondo la tradizione artigianale del pasticcere.
Le materie prime utilizzate sono integralmente bio: farine di grano tenero integrale non ricostituita bio e di mais bio macinate a pietra, cocco rapè bio, burro bio, uova bio e zucchero di canna bio.
Tutte le farine sono integrali e non ricostituite macinate a pietra, promuovendo un prodotto ecosostenibile e attento alla qualità.
Biscotto molto appetitoso e croccante grazie alla dolcezza del cocco e alla farina di mais.
Lo chef consiglia: Assieme ad un gelato alla vaniglia o al fiordilatte, ogni momento è buono.
Confezione da 250g
Contiene glutine
Conservare in luogo fresco e asciutto
Perché preferire farine macinate a pietra?
L’antica macinazione a pietra azionata ad acqua, unita all’opera artigianale del mugnaio, garantisce l’ottenimento di un prodotto di alta qualità. È così possibile ottenere una farina completa di tutte le sue componenti: l’integrale all’origine. Il germe e gli oli essenziali del chicco donano alla farina una consistenza granulosa e un colore non uniforme. La lentezza del movimento della macina mantiene basse le temperature durante la molitura e consente di preservare le proprietà organolettiche del seme. Il risultato è un prodotto ricco di sostanze nutritive dal profumo tipico e dal gusto intenso.
Farina ecosostenibile
La nostra azienda è impegnata ad abbattere le emissioni in atmosfera. Tutte le scelte sono orientate al contenimento dell’impatto ecologico: il nostro mulino è azionato unicamente ad acqua (emissioni zero), le materie prime sono biologiche certificate e provenienti da piccole produzioni locali (prevalentemente della regione Marche), il nostro packaging è riciclabile al 100%.
Socio della Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici
